ANTIPASTO

Involtino di crudo di Montagnana con asparagi verdi di Arcole

Petto d’oca affumicato con carpaccio di asparagi bianchi

Fagottino di sfoglia ripieno di bacalà mantecato con crema di piselli

PRIMI PIATTI

Cappellacci fatti a mano ripieni di tarassaco e asiago al burro e timo

Maltagliati con asparagi e guanciale

Gnocchetti di ricotta con ragù di corte e bruscandoli

SECONDI PIATTI A SCELTA

Carrello dei bolliti con salse e pearà

Coscette di faraona glassate su letto di verdure croccanti

Arista di agnello cotta a bassa temperatura con limone, erbe aromatiche e asparagi gratinati

Bacalà alla Vicentina

Contorni di stagione

€ 44,00

Bevande, dessert al carrello e caffè esclusi